Un label de qualité – certifié par SOCOTEC Certification – qui formalise les bonnes pratiques du groupe et établit sa démarche d’amélioration continue. Qualité Volaille se définit comme une chaîne de sécurité et de compétences alimentaires qui est appliquée à tous les niveaux de la filière avicole : production d’aliments, élevage, usine et logistique. Il comprend une traçabilité complète de toute la ligne opérationnelle. Qualité Volaille est un gage de qualité des produits du Groupe auprès des consommateurs.
L’alimentation des volailles est saine et équilibrée : elle est élaborée à partir de céréales soigneusement sélectionnées, pour un apport en énergie, protéines, lipides, fibres, vitamines et minéraux, et elle est régulièrement contrôlée par des spécialistes. Les volailles consomment des aliments adaptés à leurs besoins, à chaque phase de croissance, et une eau fraîche et propre, dans des équipements qui leur sont accessibles.
Les fermes d’élevage suivent rigoureusement un protocole de biosécurité : environnement sécurisé (contrôle des entrées et sorties des personnes et des véhicules), nettoyage et désinfection des bâtiments et équipements…Les volailles sont élevées au sol, sur litière, et font l’objet d’un suivi régulier par le vétérinaire. Un certificat attestant de leur bonne santé est d’ailleurs émis à la sortie des fermes.
À l’usine de production – certifiée HACCP – les process d’abattage et de conditionnement sont soumis aux mêmes conditions strictes d’hygiène, selon les normes européennes, pour prévenir les risques sanitaires.
Qualité Volaille exige le respect de la chaîne du froid jusqu’à la livraison des produits. L’usine utilise un système de refroidissement de dernière technologie, qui permet de préserver la qualité du produit, empêchant toute prolifération bactérienne. Un conseil aux consommateurs : pour prolonger la chaîne du froid, placez vos produits dans un sac isotherme au supermarché.