Fière de son parcours, motivée et épanouie, Premawatee Apiah, 52 ans, plus connue comme Prema, a trouvé sa voie dans un univers encore très masculin. Elle est la première First attendant femme d’Avipro au Hatchery situé à Providence.

Prema a bien conscience de faire figure d’exception. D’être une parmi un parterre d’hommes. Et ça n’est pas pour lui déplaire. « Ceki mo pli contan dan mo travay, ceki nou sef respekte nou e li a lekout. Mone abitie travay dir e kan ou contan ou travay e kwar dan ceki ou fer, li vine fasil », affirme Prema. C’est en 2008 qu’elle débute sa carrière comme Factory attendant dans l’ancien couvoir de Trianon. Elle s’assure de la propreté des uniformes, du Mess et devient un renfort pendant l’éclosion des poussins.

Lorsqu’elle est affectée à Providence en 2012, une nouvelle tâche l’attend. Elle s’occupe des chiens bergers allemands qui sont des compagnons et de merveilleux gardiens sur la ferme. Les années passent et Prema se voit confier d’autres responsabilités. Elle les remplit sans problème, et le fait qu’elle soit une femme ne change rien à son attachement d’être une vraie professionnelle. Elle s’occupe de la propreté des salles de bain et des toilettes, du ‘visitor screening’, de même que l’accès du site aux véhicules en s’assurant que les protocoles de biosécurité soient respectés.

« Elle a toujours donné une dimension supérieure aux tâches sous sa responsabilité. Son point le plus fort reste sa disponibilité et son engagement à ne jamais contourner un protocole ou une procédure », souligne Bernard Larue, Hatchery operations manager.

On l’aura compris, rien ne la décourage, ni ne la rebute. Avec audace et énergie, Prema fait souffler un air renouvelé dans son milieu de travail.