L’ensemble de la chaîne d’approvisionnement n’a aucun secret pour Kevin, depuis qu’il a rejoint le Processing il y a environ un an.

Planification, production, logistique, entreposage, marketing, « chick catching »… il se doit d’évaluer les opérations de chaque département et d’établir des rapports détaillés sur différents indicateurs tels que le nombre de poussins reçus, leurs poids, ou le stock vis-à-vis de la demande. 

Son objectif est d’optimiser la fluidité et l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement tout en réduisant les coûts de l’entreprise. « Le plus gros challenge, c’est le fait de gérer des produits vivants ! Les délais sont cruciaux », souligne-t-il.

Pour Kevin, ce métier représente un apprentissage constant, où chaque jour apporte son lot de défis et nécessite des solutions face aux imprévus.