D’un point de vue professionnel Bernard Larue est un homme accompli chez Avipro : avec pas moins de 20 ans d’expérience dans les différents départements de production et à LFL.

En 2012, il revient aux opérations du couvoir commercial d’Avipro dont il est en charge et intervient sur les autres couvoirs locaux et régionaux où il agit en tant que consultant pour permettre des standardisations opérationnelles dans l’accouvage : « Nous souhaitons standardiser nos activités par les compétences et diffuser les bonnes pratiques dans tous nos couvoirs que ce soit ici à Maurice ou sur le plan régional » décrit-il.

Avoir la même vision de travail, conserver un esprit solidaire c’est un peu à l’image des abeilles que Bernard Larue étudie et élève ! « J’apprends beaucoup à travers l’apiculture, une de mes grandes passions. Les abeilles sont riches en enseignement : le travail, l’organisation, l’adaptation, le détail, non seulement elles permettent aux « femmes » de prendre le lead (la reine des abeilles est la mère de la totalité des abeilles de la ruche, donc elle est au plus haut de la hiérarchie) mais elles sont aussi très bien organisées, nous devons en prendre de la graine ! ».